燕窝是非常天然的营养滋补品，其含有的营养物质对人体有着非常大的好处，而且相比其余的滋补品来说，燕窝要更加好吸收~

尤其是近阶段，随着人们认识到流感以及病毒对人体的伤害，食用燕窝提高免疫力迫在眉睫，那大家都说燕窝可以提高自身的免疫力，原理到底是什么呢？

燕窝中有多种水溶性蛋白，主要存在于60℃~80℃的水提取液中，燕窝的体外研究显示，其水提物可促进体外T淋巴细胞增殖。燕窝糖蛋白中的糖链含有丰富的唾液酸，唾液酸也是一种氨基多糖。

唾液酸广泛存在于植物以外的生物体中，主要食物来源是母乳，其次是牛奶、鸡蛋和奶酪。燕窝中的唾液酸含量较高，达7%~12%，是其他天然产物所无可比拟的，因此唾液酸又称为“燕窝酸”。

除此之外，燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有钙、磷、铁、钠、钾等多种微量元素，以及胱氨酸、天门冬氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸等氨基酸。

燕窝中，能提取出一种被称为促进T细胞或B细胞分裂的物质。我们知道，淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。

燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。同时其中含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能增强免疫力，预防疾病，同时帮助身体发育和智力发育，是天然健康的婴儿滋补品。

燕窝中的糖蛋白可以作为免疫系统的营养支持，产生免疫球蛋白。唾液酸或n-乙酰神经氨酸酶是一种强大的营养物质，在大多数燕窝中都能找到。

实验表明，唾液酸在消化系统中不被消化酶降解，可以进入肠道，防止致病性微生物吸附在肠道细胞上，从而起到抵抗各种致病性细菌的作用。体液中游离唾液酸，可以防止感冒病毒在细胞表面的吸附。

传统中医认为，燕窝具有滋阴补阳、润肺止咳的功效。对于体弱久病、身体瘦弱乏力、气怯、平时吃饭很少的人们来讲，吃些燕窝对他们都是有很好的补益作用的。

而现代医学则证明，燕窝对于提高人体免疫力，延缓衰老等都有着明显的功效。