更为严重的是，过去被认为与痛风绝缘的女性，痛风发生率也日益升高。

这一切都与不健康饮食习惯有着密切的关系，当下痛风也被认为是一种“吃出来”的疾病。

虽然每位痛风患者都知道低嘌呤饮食的重要性，但依旧存在诸多饮食误区，甚至流传着不少谣言，今天我们就一起来看看它们。

如果真是这样的话，痛风可能是医学界最为残酷的一个疾病了。其实痛风患者是不需要和吃肉说再见的，但也不是不加控制地放开吃，而是选择合适的时间、合适的种类、合适的烹饪方式、适量吃。

第一，在痛风急性发作期绝对不吃，病情稳定期血尿酸已经开始下降时可以吃一些。

第二，提倡进食鸡鸭等家禽类瘦肉以及淡水鱼，此类肉多属于中等嘌呤食物，尽量不吃牛羊类红肉，禁忌食用动物内脏、海鲜等。

第三，烹饪方法以水煮、清炖为主，避免油炸、熏烤。

第四，一次食用量不能过多，100克左右即可，食用频率不能过高。

虽然蔬菜水果整体嘌呤含量不高，较少造成血尿酸升高，但需要注意的是，过多食用部分蔬菜水果也会诱发痛风发作。

如芦笋、笋干、黄豆芽、菌菇、菜花、四季豆、扁豆等蔬菜，嘌呤含量不低，甚至高于部分肉类。

此外，果糖含量较高的水果，如榴莲等，过量食用也会造成血尿酸水平升高，诱发痛风。

越来越多的研究证实，大量摄入果糖会造成内源性嘌呤生成增多，导致血尿酸升高。

想必很多人都知道痛风患者不能喝啤酒，啤酒容易增加痛风发作，同时还会影响体内尿酸的排泄。

其实在酒类中，啤酒对于痛风发病的相关性要大于白酒。这并不仅仅是因为啤酒中含有乙醇，而且啤酒中的嘌呤含量也不容忽视。正因为啤酒酒精度低，100g的嘌呤含量也并不高，所以容易造成豪饮，从而导致乙醇和嘌呤摄入都增加。

另外，啤酒还常常会和海鲜、肉类、火锅、烧烤等高嘌呤食物一起饮食，而这两者的相互作用与共同作用，更容易让尿酸短时间内飙升。所以建议是，能不喝酒就不喝酒，如果正在吃消炎镇痛的药物或者降尿酸药物，建议更要避免酒精摄入。

既然不让喝啤酒，那么喝点白酒是不是没有关系。其实各种酒，它们中都有酒精，无论是白酒、红酒、黄酒等等，都是会增加痛风患者痛风发作的危险因素。

豆腐能不能吃呢？能吃。痛风病人认为豆腐不能吃，还是因为大豆的嘌呤含量。干黑豆和干黄豆确实属于嘌呤含量超过150mg/100g的高嘌呤食物，甚至要超过我们日常食用的猪肉、牛肉等肉类食物。但是，这并不代表豆腐就不能吃。因为如果是煮熟的大豆，那么其就会秒变中低嘌呤食物；何况豆腐这种经过加工的豆制品。

既往的观点认为，大豆类食物因为嘌呤含量高，过多摄入就会增加嘌呤的负荷，尿酸生成增多，所以建议痛风病人限制豆类及豆制品的摄入。

但是近期研究发现，豆类及豆制品的摄入并不会升高血尿酸，也极少诱发痛风的急性发作。这是因为豆类及豆制品中的某些成分能够促进尿酸的排泄，而且这一作用远远大于其嘌呤含量高导致的升高血尿酸作用，最终结果是降低血尿酸。

另一方面，嘌呤能够溶于水，豆腐等豆制品是大豆经过浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等制成，在加工存储过程中，豆腐等豆制品也会流失一部分嘌呤，而变成嘌呤含量低于75mg/100g的中等嘌呤食物。豆制品含嘌呤的量，从低到高顺序是：豆浆、豆渣、豆腐、豆干。

由此看来，豆腐等豆制品是可以吃的。但是建议还是要适量吃，不论什么食物，吃多了反而不会有利于身体健康。

此外，不建议痛风病人吃甜豆浆或甜豆花，因为其中含糖量较高，不利于降尿酸；不建议痛风病人吃豆豉、豆瓣酱、酱油等调味品，因为其中含盐量较高，容易导致尿酸增高。