炒菜时的油烟有多伤肺?不吸烟也会得肺癌!
众所周知,吸烟是引起肺癌的首位因素,90%以上的肺癌与吸烟有关。吸烟者患肺癌的概率是不吸烟者的几十倍。除直接吸烟外,二手烟也会使患肺癌风险大增。
大家可能不知道的是,另一种烟——高温油烟也能导致肺癌。在不吸烟的女性群体中,长期接触炒菜油烟的人肺癌发生风险会提高将近4倍!烹饪产生的油烟含有200多种有害气体,是室内重要的污染源,除了肺癌,还会增加患心血管病的风险。
近10年来,恶性肿瘤已成为中国人的主要死亡原因之一,而肺癌的发病人数和死亡人数已连续10年在恶性肿瘤中占据首位。据统计,2020年,我国每100个新发癌症病例中,就有18个人是肺癌;而每100个因癌症去世的人中,有23个人是肺癌导致。
作为“癌中之王”,肺癌的成因有其外因和内因。外因便是吸入,这也是最危险的因素,包括吸烟、空气污染、工作环境等。内因主要是遗传和肺病病史。
癌症特别青睐中老年人,岁数越大患癌概率越高,这是因为一个健康细胞变成真正的癌细胞有着漫长的进化过程,而这个过程平均要20年。很多男性从 20来岁开始大量抽烟,可能到50多岁才会发现得了肺癌,在中国,肺癌患者的平均年龄在65岁以上,而且年龄越大,风险越大。及时戒烟尤为重要,戒烟不分早晚,越早戒烟效果越好。
哪些人容易得肺癌?
长期吸烟的人群
长期吸二手烟的人群
经常接触厨房油烟的人群
特殊职业的人群
有肺癌家族史的人群
患肺部慢性疾病的人群
50岁以上的中老年人
肺癌的早期表现有哪些?
咳嗽
胸背部疼痛
持续低热
声音嘶哑
胸闷气短
如何预防肺癌?
定期体检 尤其是高危人群
保持良好的生活习惯 不吸烟,不喝酒,心态良好,饮食规律
爱护环境 减少大气污染
做好职业防护 减少与致癌因子(石棉、硅、煤烟等)的接触,戴口罩,勤通风
积极治疗慢性肺部疾病
健康烹饪 多蒸、煮、焖炖,少煎、炸、爆炒,延长油烟机工作时间
肺癌会遗传吗?
肺癌的发生与环境(外因)和基因(内因)相关。
由于基因遗传的关系,可能会遗传某些突变基因,从而导致肺癌发生的危险性升高。研究表明,肺癌患者的一级亲属患肺癌或其他肿瘤的危险性较普通人要高2~3倍,即如果父母或亲兄妹得了肺癌,则其患肺癌的可能性会增大。
抽了几十年香烟也没得肺癌
就没事了吗?
有些烟民会说他抽了几十年的香烟啥事没有,身边有人不抽烟不喝酒照样得了肺癌。其实这是一个概率问题。吸烟是导致肺癌的第一大因素, 90%的肺癌都和吸烟(包括二手烟)有关。癌症的发生有着漫长的过程,即使一个人每天都吸烟,要患上肺癌平均也需要20多年。不吸烟的人,75岁死于肺癌概率只有0.3%,而一直抽烟的人平均概率是16%,超过50倍,而且越早戒烟效果越好,30岁左右戒烟,死于肺癌概率不到2%,即使50岁戒烟,概率也不到6%。吸烟不仅增加肺癌的发病风险,只要烟雾能到达的地方都有危险,比如口腔癌、喉癌、胃癌等,烟雾中的致癌物质进入血液循环后还有导致膀胱癌的风险。
最后再强调一下
戒烟,戒烟,戒烟