随着吃燕窝的人越来越多，围绕在我们身边的有关燕窝的质疑、谣言也就越来越多。

今天，就此列举一系列的谣言和质疑，我们一一来粉碎它！

燕窝虽说是滋补佳品，却从来补不为过，其性平，滋阴润燥、补肺养胃、美容养颜等强大效果作用于人体时，更贴切的说，应该是一种由内而外的滋养的过程。

燕窝不燥不腻不上火不寒凉，就算你过量食用对身体也不会有太大的影响。但根据人体每天对于燕窝的吸收量，我们提倡每日用量3~5克。

所以，并不存在“燕窝大补会上火”这一说，相反，它的受益人群十分广泛，是适用人群最为广泛的滋补圣品！

对于燕窝化水的问题，这跟炖燕窝时的操作方法、时间掌握等都有很大的关系，并不能一昧归结于品质问题。

炖煮上：

燕窝含有水溶性蛋白，切不可用过高的温度来炖煮，否则燕窝易化水，炖燕窝一定要慢火隔水炖。

搭配上:

根据要达到的效果，而选择不同的食材与燕窝搭配，材料先后放的顺序把握也是以防化水的重点。比如与耐炖食材搭配时，可以分开炖，或者先炖耐炖食材，待耐炖食材出锅前的25分钟左右再放入燕窝。还有，冰糖最好是在燕窝出锅前的5~8分钟前在放入，这样也可以防止化水。

出锅后：

燕窝出锅后，最好将盖子打开或者留一点缝隙令它透气，以防闷到它。炖好的燕窝在炖盅里面也会有一定的温度，长时间闷着会令他慢慢化水。

保存上：

长时间保存在冰箱中，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会被慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这也很容易导致燕窝变稀甚至化成水。

说到燕窝，总不少人觉得“好是好，就是太贵了，吃不起啊。”实际上，燕窝早已不是有钱人餐桌上的专利，我们平民百姓，也照样能吃得起！所以，对于这种错误的观念是时候要改变一下了。

给大家算笔账，也许你们就清醒了。

成年人吃燕窝的标准用量是每次吃3-5克，最好当然是每天吃一次。如果是追求经济型吃法的话，可以一周吃2-3次，那么一个月就吃24-60克，这么算下来，每月只需要花费最低约900元左右，就能满足一个月坚持吃燕窝的花销，而且燕窝不仅是让我们变得更美，还能让我们身体变得更好更强壮。

这么想想，是不是很划算呢？

而且合理地吃燕窝进补，不仅不会令人发胖，还能为人体补充所需的蛋白质，增加肌肉和皮肤的弹性，令肌肤更细致嫩滑！

所以，燕窝真的很值得拥有哦！