众所周知，是药三分毒，所以“食补”永远是最安全的保健方法。面对那些价格昂贵、真真假假的营养品，是否能找到一种食物来满足中老年人身体健康的需要？

《本草纲目拾遗》中记载海参：“味甘咸，补肾，益精髓……其性温补，足敌人参，故名海参”。

由于海参是一种高蛋白，低胆固醇、低脂肪的食材，这一特点在众多食材中，堪称少见。在补充人体所需蛋白的同时，又不加重脂肪、胆固醇的负担，因此非常适合中老年人食用。

中老年人吃海参，有哪些好处？

1、中老年人抵抗力差

很多年纪大的老年人却很少生病，连感冒都很少有，其实就跟吃海参有很大关系。

常食海参的人很少感冒，因为海参中含有丰富的蛋白质，尤其是精氨酸，这些物质是人体免疫功能所必需的，能够增强体质，调节机体免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

2、中老年常吃海参，延缓衰老

在海参中，含有一种叫做硫酸软骨素的物质，它不仅可以促进人体生长发育，更重要的是还能够防止肌肉的老化，延缓人体的衰老，能明显的增强机体的免疫力，提高抗病能力。

海参中的精氨酸等元素，还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力，这些功效和作用简直就是专门为老年人准备的。

3、抗三高的绝佳食物

现在的老年朋友，没几个人敢说自己没有患“三高”的，吃药就跟吃饭一样，很麻烦，却也很无奈。大家知道吗，吃海参还可以缓解“三高症状。

另外，海参中的岩藻多糖具有降血脂，抑制血液凝结，增强血管弹性的作用。血液流通顺畅了，从另一个角度也降低了心脑血管疾病发生的几率。也正因为如此，海参正在被越来越多的中老年人所接受。

4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳萎、肾虚有特殊功效。

海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。

5、促睡眠

老年人的睡眠一般都不太好，不仅时间短，而且容易醒。有的老年人还好忘事，大脑功能衰退得比较明显。 海参中精氨酸的含量很高，对神经衰弱有一定的缓解作用。

另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍、赖氨酸等物质能快速消除疲劳，调节神经功能，起到增强记忆力的作用。所以，老年人适当食用海参，能够有效改善睡眠，并提高记忆力，预防老年痴呆。