石斛有“多糖”，解酒护肝并不难！
铁皮石斛可以解酒护肝，防止酒精肝的形成；对于那些酒精肝、脂肪肝、慢性肝病人群，铁皮石斛可以修复肝脏受损细胞，防止肝脏继续恶化形成肝硬化。
铁皮石斛解酒护肝法宝——多糖
1、酒精所致肝损伤，主要是通过激活氧分子产生氧自由基，导致肝细胞膜的脂质过氧化。
广东中医药大学梁楚燕等专家通过小鼠实验证明：铁皮石斛多糖能清除活性氧自由基，抑制小鼠肝肝组织脂质过氧化的作用。
2、酒精损伤干细胞时，首先是损害线粒体，线粒体被破坏了，肝细胞内谷草转氨酶转入血清中，血清中的谷草转氨酶浓度升高，谷草转氨酶的升高表明肝炎症未停止，肝细胞肿胀、坏死等病变持续存在。
经研究实验证明，铁皮石斛多糖能有效地抑制谷草转氨酶（AST）的升高，使肝脏组织病理改善和肝纤维化减轻，具有良好的护肝降酶和抗肝纤维化作用，拥有显著的解酒护肝作用。
3、铁皮石斛中富含活性多糖，活性多糖可以缓解这些肝癌的症状，能够促进肝脏的循环，帮助人体快速补充所缺失的养分，调节内分泌失调。
多糖间接养胃护肝
铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。
《神农本草经》、《本草纲目》等古代医书典籍中记载铁皮石斛“久服厚肠胃”，也证明铁皮石斛具有增强肠胃功能，从而间接减少酒精对肝脏的伤害。
多糖增强整个免疫系统
药理研究表明，铁皮石斛对非特异性及特异性免疫均有增强作用。铁皮石斛具有改善人体阴虚症状，提高机体免疫力的作用。
人到中年以后，由于阴津衰弱，筋骨功能逐渐减退。铁皮石斛富含的活性多糖、氨基酸、有机硒等微量元素，这些有效成分能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、抵抗风湿等效果。
铁皮石斛滋补阴津，归肾经，补肾气。铁皮石斛内含有丰富的铁皮石斛活性多糖，它是天然的抗氧化制剂，能够清除自由基，阻碍脂褐素的形成和累积，去除老年斑，并延缓细胞衰老。
除此之外，铁皮石斛还具明亮眼睛、降血糖、降血压、抑制肿瘤、抗血小板凝聚等。在临床上已有将铁皮石斛应用作为辅助降低血糖的药品。
