海参的营养价值极高，滋补养生的功效也是被大家所公认的。但是很多人对海参的作用不是很了解，以至于在了解海参的时候，总是不注意或者相信一些谣言。今天就给大家说道说道，关于海参的那些事吧！

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吃海参大补，会上火？

好多朋友认为海参属于海产品，吃多了会引起上火的症状。其实不然，海参是食材，并不会像药物那样猛烈，海参性平，滋补温和，所以即便长期吃海参也是不会上火的，夏季也可以哦~

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海参的营养价值不如鸡蛋？

这是因为海参与鸡蛋都含有大量蛋白质，先不说海参蛋白质含量比例远高于鸡蛋，海参之所以贵重是因为其含有独具的海参皂苷、海参粘多糖、海参软骨素等营养元素！鸡蛋只适用于补充蛋白质，海参才适合全面地调理身体！

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海参有胶原蛋白，吃了不容易消化

大家都知道，补充胶原蛋白可以保养皮肤，海参中就含有丰富的胶原蛋白，但是有人说，海参中的胶原蛋白很难被消化。其实，海参中的胶原蛋白是很容易就能够被人体吸收的，所以吃海参是不会引起消化不良的后果的。

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品相和颜色不一致的海参不能买

海参因为生长环境的关系，能随着生长环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海参则为偏绿色。海参的这种变化，可以有效地躲过天敌的伤害。

虽然这些都是对于海参的误解，但是现在海参市场鱼龙混杂，以次充好的情况数不胜数！所以我们在选择的时候一定要擦亮双眼，谨防上当受骗！