​不知道从什么时候起，吃海参的人越来越多。​以前大多数是上了年纪的老人吃，现在吃海参的人也越来越年轻，不论是中壮年还是青少年，只要有条件并且认可海参的，基本都会吃点海参来补补身体。

海参，是我国传统的滋补品之一，海边人民很早就吃海参来补身体，而民间也有很多关于吃海参能延年益寿长生不老的美好传说。以前，海参是高端营养品，但随着人民生活水平普遍提高，养生保健等行业又纷纷兴起，海参等保健品也重新受到了重视。

那么，为什么要吃海参呢？今天我们就来梳理一下吃海参的各种理由。

第一，随着社会生活和工作压力不断加大，城市白领“体虚体弱”、“亚健康”状态，已经成为一种普遍现象。因此，很多人都会选择吃海参来补充精力，因为海参能明显改善身体素质，增强体质，改善过劳人群的亚健康状态。

第二，海参的主要成分是蛋白质，尤其是能提高细胞活力的胶原蛋白，同时还含有丰富的维生素、微量元素以及海参独有的特殊营养物质。科学研究表明，海参中含有的营养成分多达50多种。

海参中的蛋白质，容易被人体消化吸收，可以补充人体每日所必需的蛋白质。同时，海参中含有的氨基酸和其他微量元素也非常丰富，包括牛磺酸、粘多糖、海参皂甙等，都是对人体有益的营养成分。

第三，中国有句俗话，药补不如食补。

传统中医认为，海参有补肾益精、益气养血等作用，适当食用海参能促进细胞再生及损伤修复，还能提高人体免疫力、增强体质，从而达到保养身体，增强活力的作用。

前面我们已经提到过，海参中富含多种微量元素、氨基酸和海参特有的海参皂甙等物质，长期坚持食用可以提高身体的免疫力，抵抗病菌对身体的侵害，也可以在一定程度上预防一些慢性病的复发，减轻易感人群的患病几率。

第四，多吃海参，不仅能预防感冒等多种呼吸道疾病，还能促进机体细胞的再生和受损后的修复，海参中所含有的DHA还能促进青少年大脑的生长发育。同时，海参中含有胶原蛋白，脂肪、胆固醇和糖类含量较低，所以经常吃海参也能美容养颜、抑制血栓形成。