痛风是一种“富贵病”，其主要是因摄入嘌呤过多，体内尿酸代谢异常导致的疾病。由于绝大多数的海鲜食品嘌呤含量较高，所以提及海鲜，痛风人群只能敬而远之。

正常人每天嘌呤的摄入量大约是600-1000mg，对于痛风急性期患者来说，应将总嘌呤摄入量控制在150mg以内。

由于肉类、豆制品、海鲜中嘌呤含量较多，医生建议尽量避免食用，所以痛风人群基本的营养补充，大多都是靠鸡蛋、牛奶来满足。

研究显示，控制嘌呤的摄入可以使血尿酸降低10%-18%，也就是说控制饮食对血尿酸的贡献度只占不到20%，剩余80%来自体内代谢转化和排泄。

因此，控制饮食对调节血尿酸水平有帮助，但不能起到决定性因素。所以通过滋补提高人体免疫力，改善肝脏、肾脏的代谢功能对于痛风患者来说是非常重要的。

痛风病人，应该吃什么滋补呢？

其实并非所有的海鲜都不能吃，海参和海蜇就属于海鲜中的“另类”，每百克海参的嘌呤含量只有4-5毫克，海蜇的嘌呤含量也在10毫克左右，这比大米的嘌呤含量（每百克18.1毫克）还低。

因此，海参可以说是痛风患者可以放心食用的滋补好物。

食用海参滋补，不仅能减少了嘌呤的摄入量，海参富含18种氨基酸，其中8种是人体必需又无法合成的氨基酸；同时，海参中的酸性粘多糖、海参皂甙、牛磺酸、烟酸、脑苷脂等活性物质，对人体有着很好的养护作用，是痛风人群可以放心吃的滋补好物。