慢性胃炎疾病的发生就是胃黏膜产生的慢性炎性反应,大部分患者症状表现不明显,或者是伴随着一些消化不良的症状,如餐后饱胀感、恶心反酸、食欲减退、上腹部隐痛等。对于患者属于严重萎缩性胃炎的情况,还可能伴随着腹泻、消瘦、贫血等症状表现。

近年来,临床研究中显示,慢性胃炎主要是以幽门螺杆菌感染为主要病因。其次,若患者自身长期存在十二指肠-胃反流情况、免疫不良等情况都有可能导致慢性胃炎的发生。个人生活习惯、饮食习惯也是影响疾病发生的重要病因。如长期保持不良的进食习惯,进食过烫、冰凉的食物、刺激性较强的食物、进餐不规律、存在暴饮暴食的习惯、长期处于精神压力过大的状态、长期保持抽烟、饮酒等习惯,都是慢性胃炎的主要诱发因素。

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养成良好饮食习惯

每餐不宜进食过多，应遵循少食多餐的原则。一方面有利于胃酸的中和，进而使得胃酸对病变部位的刺激减少，另一方面有助于炎症的愈合与修复。此外，要做到定时进餐，尽可能每日在相同的时间用餐。

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营养合理

饮食上要合理搭配荤素比例，建议多食素食，减少动物脂肪摄入，肉类食物以水产与草食动物为主，五谷杂粮以面为主，菜类多食用绿色蔬菜。同时，为了保证大便的长期通畅，在进行食物烹调时，要将食物切细、切碎、烹烂。尽量少食用冷拌、煎炸、熏制、烘焙、烧烤等方式加工的食物。

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常食护胃食品

鸡蛋汤、豆腐、麦片、面条、小米粥以及牛羊奶等乳制品，都能够起到保护胃黏膜的作用，建议慢性胃炎患者日常多食用。银耳和香菇等食用真菌具有增强免疫功能、益气养胃的作用，也应常食用。

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做好维生素的补充

水果与绿叶蔬菜含有丰富的维生素，能够帮助消化，加快胃肠蠕动。建议慢性胃炎患者食用莴笋、土豆、西红柿、嫩芹菜、黄瓜等蔬菜，水果则可食用香蕉、荔枝、石榴、香橙、苹果等，还要多食用豆类、柿子、山楂、胡萝卜等富含维生素A、B的食物，旨在促进胃肠蠕动。

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结合实际病情调理饮食

贫血者应食用芝麻糊、大枣、黑木耳、瘦肉，以及适量进食动物肝脏；胆汁反流患者忌食高酸食物；恶心、腹胀患者忌食南瓜、洋葱与红薯等食物；高胃酸症者应常吃馒头片、苏打饼干，或在粥内稍加碱面，忌食促进胃酸分泌的食物和酸性食品；消化不良者、胃酸过少者建议常吃橘子、草莓、山楂等酸味水果，或是酸汤面条和酸牛奶等酸味食物，旨在刺激胃酸分泌。

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其他注意事项

慢性胃炎患者不宜食用过热、过冷、过咸、过甜的食物。过咸食物会使胃黏膜受损，影响炎症愈合；过甜会使胃酸分泌过多；过热会导致胃黏膜血管扩张；生冷也会增加胃酸分泌。同时，忌食大蒜、生葱、芥末、胡椒与尖辣椒等刺激性食物。患者在加强饮食调护时，也应避免服用泼尼松、吲哚美辛、甲硝唑、磺胺类、阿司匹林等具有刺激性的药物，使胃黏膜得到良好保护。另外，在日常生活中，慢性胃炎患者应尽量保持心态平和、愉快、乐观，避免忧郁、焦虑、紧张等情绪。

文章参考引用:

【1】黄学良.慢性胃炎患者的治疗方法[N].大众健康报,2022-08-25(024).

【2】孙华津,于红梅.慢性胃炎患者的饮食注意事项[J].人人健康,2023,No.591(07):23.