碘是人体的必需微量元素之一。可以起到促进骨骼生长；合成的甲状腺激素参与大脑神经系统发育；促进蛋白质、脂肪以及糖的合成和分解代谢都起到非常关键的作用。

其实在我们日常生活中，每天的饮食中，食用含碘的食盐，是我们摄入碘元素的主要途径。确保碘元素的摄入量，是保证身体健康所必需的，是对人体有益的。

加碘食盐对膳食摄入碘的贡献率最大，为70%左右，海带、紫菜和海鱼等海产品的贡献率约为20%，而其他食品对膳食摄入碘的贡献率不足10%。“这表明，尽管海带、紫菜、海鱼等食物富含碘，但仍不是我国居民膳食碘的主要来源，如果不食用加碘盐，膳食碘的摄入将无法满足人体所需。”基于所掌握的医学证据来看，碘缺乏造成的后果要比碘过多的后果严重。

目前碘缺乏病防治的重点是孕妇、儿童等人群。孕妇如果缺碘可能会影响婴幼儿的智商、语言和动作发育，儿童缺碘会导致智力发育、体格发育障碍。

所以健康科学的饮食习惯是保证身体健康的必要条件，应特别关注我们一日三餐中盐的食用量，确保碘元素的摄入量，因时因地而异，不可缺乏也不可过量。保证在一个健康合理的水平范围。

部分人群平时吃饭口味比较重，食盐食用过多。碘元素摄入过量，有没有什么坏处呢？有哪些疾病有可能是由碘盐摄入过量引起的呢？

特别注意，有两类人不能食用碘盐:

“一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，因治疗需要遵医嘱不可食用或少食用碘盐；

另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。”

所以在是否食用碘盐这个话题上，消费者在面对，含碘盐与非碘盐选择的时候，没必要太过纠结。根据自身身体健康，除一部份特殊人群外，将每天的食用量控制在一个合理的水平即可。