以茶待客，是中国普遍的风俗习惯，客人进门，为其上茶，有着三层意思：

1、表示着主人对客人的欢迎和重视，捧上一杯香茶，其实也是给予客人的一种敬意。

2、一壶热茶，宛如一杯薄酒，君子之交，尽在其中。一壶清茶，代表着主人的热情好客，有朋至家中，一盏香茗，包含着主人对客人的所有深情厚谊。

3、一壶热茶，可细细品尝良久，杯盏在手，即使什么也不说，也不会让人觉得尴尬。所以为客人上一杯好茶，还可以调节气氛，放松客人的心情，避免拘谨局促。

上茶、喝茶，如果不小心把壶嘴对向了客人，那前面的一切心思可都算是白费了。

放茶壶的时候，最忌讳把壶嘴对着人，应该壶嘴向外，千万不能对着客人。

1、旧时，人们要远行分离时，会以敬酒（茶）的方式辞别，这时壶嘴就是对着走的人的杯。故以壶嘴对人有寓意此人要离开了的意思。

2、壶嘴不冲人是中国比较特殊的民俗，如果冲着人，就意味着不吉祥、不礼貌，对人不尊重。这种说法一般被认为源于“孔子拜师”。

孔子拜师老子，给老子敬茶行拜师礼，老子接茶后,孔子将茶壶放在搁几上。但是，壶嘴正冲老子，老子将茶扔掉，遂闭门不见。

3、壶嘴对着人，表示那个人是主人不欢迎的人，意思就是在赶人走。来人如若知趣，便可以自动离开，免得发生不愉快。

4、根据泡茶的经验来看，壶嘴对着客人，壶里的沸水会不小心溢出伤到客人，而且也不利于后续的倒茶添茶，是主人考虑不周的表现。

5、有些地方，还有个不成文的规矩，当有客人拜访，但主人刚好遇到不便说明的急事、状况时，就会拿壶嘴暗示一下，客人见到，就会知趣地告辞，这样，大家都落得轻松自然。