比起夏天的湿热, 

秋天更显干燥，

人们常觉得有口鼻干燥、

咽干咳嗽、皮肤发紧脱屑等现象，

本身有呼吸系统宿疾的患者

也容易复发。

而粥中含有大量的水，加上粥中的水和淀粉充分结合，使其在胃肠道停留时间更长，可以更好的补充人体水分，避免秋燥引起的咽干口燥，皮肤干燥。

​粥是非常容易消化的食物，养胃的食补，加上养生粥中加入各种原料后，又增加更多的功效作用，所以秋季喝粥养生效果非常好。​

中医认为，秋季与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，而肺为“娇脏”。外邪侵犯人体，不管从口鼻吸入，还是由皮肤侵袭，都容易犯肺而致病。所以秋天养生，应以“养肺”为先，为冬天减少呼吸系统疾病打好基础。

“燥”是秋天的主气，容易伤肺阴，多服用具有滋阴润燥以及补益肺气作用的食材，可起到养肺的目的。如银耳、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等食物。少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，以防肺火太盛。

那么，这时候燕窝+粥，是再合适不过的秋季养生方式，简单又有效！

今天教你做几款简单、实用、适合秋季调养的燕窝粥，让你整个秋天安康快乐！

原料：燕窝、黑鱼肉、黏米、盐、味精、油、姜、葱

做法：

1、燕窝泡发、挑洗好备用。

2、燕窝炖煮好，备用。

3、黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍，蒸熟后制成鱼蓉。

4、锅内加水煮滚，放入黏米，改用慢火煲成粥，约1.5小时。

5、粥盛入碗内，加入鱼蓉，用调料调味后撒入葱花，搭配燕窝即可食用。

提示：黏米粥不要太稠，不然会影响燕窝的口感。

1、把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水。泡发3至6小时，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍；把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

2、燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条（这样处理后再炖煮效果更好）；取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用；取一个大点的锅子，把小米倒入。

3、再加入五小碗清水（约1000ml）；加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠；开盖加入1.5小碗清水（约300ml），搅拌均匀。

4、煮开后放入泡发处理好的燕窝；放入红枣；小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底。吃的时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。