益生菌遍布我们的整个身体，数量最多的地方是结肠（大肠）、接近总量的65%，其他数量较少的地方有口腔、牙龈、鼻腔、食道、胃、回肠、直肠、胸膜腔，以及阴道、尿路、尿路内，甚至关节、腋窝、脚趾甲、脚趾间竺地方。

据亚当斯凯西博士等的研究，益生菌发挥着人体70-80％的免疫作用。益生菌促进sIgA（分泌型免疫球蛋白A）分泌，与相应病原微生物（细菌、病毒等）或致敏原结合，阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面，增强肠道免疫屏障功能，帮助机体清除致病微生物和潜在致敏原。

sIgA在粘膜表面也有吸附毒素的作用。益生菌还激活机体的免疫细胞增殖与活性，使得人体的免疫功能获得整体提高。

在《益生菌》的“保护免受感染”章节，凯西阿达玛斯写道：“为了对抗病原体，‘益生菌’将产生一定数量的天然抗生素，以减少‘病原菌’的数量 ......”。

如果病原体产生耐药性，益生菌就会自动再生成一个新的、直接对应的抗生素，直到消灭病原体。人工抗生素普遍的抗药性、以及日益广泛的滥用，已让人类面临无药可用的地步。益生菌这种“自适应”式的天然抗生素、永无抗药性，才是健康真正需要的。

在人类发明抗生素之前，益生菌已和致病菌斗争了数十亿年，是人体健康的基本保障，亦符合中医的相生相克的平衡之道。瓦列里五斯米尔诺夫写道：“...... 21世纪益生菌将成功颠覆传统的医药市场，特别是那些用于预防疾病的......”。

由于益生菌的功效与安全性，斯米尔诺夫博士认为：益生菌将成为21世纪的抗生素。

根据研究，有超过400种益生菌居住在我们的身体里。其中一些益生菌是永久居民（定植菌），而其它一些是暂时的（过路菌）。

其中20种优势菌占全部的75％，如乳酸杆菌和双歧杆菌更是大多数里的大多数，也是补充益生菌的优先对象。益生菌不同于正常致病细菌或念珠菌，与人体器官有一种共生关系，形成了联合防御体系。

研究与临床表明，益生菌是肠道内细菌种群平衡的调节师，具有双向调节能力，维护微环境平衡。身体弱肠道胃差、饮食不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。

益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。益生菌也能够产生天然乳酸等有机酸，并刺激肠壁、加强肠道蠕动，从而改善便秘。

说到益生菌可减少便秘，你可能不会奇怪，但说能抗癌症，你或许有些意外。益生菌已证明能够产品抗癌物质，降低癌细胞的活性、甚至直接灭杀。例如东京益生菌、干酪乳杆菌被证明可以减少患膀胱癌的概率。

益生菌更多的被证明对抗病毒如感冒、流感、轮状病毒、疱疹和溃疡等效果明显。在新德里，有100个2-5岁儿童分别连续服用益生菌6个月，这些儿童的感冒、流感、腹泻和发烧等常见病的发病率远低于普通儿童。

众多的研究表明，益生菌能够分泌乳糖酶，助于减少乳糖不耐症。

比如食用鲜奶、酸奶及各种乳制品后产生的胀气、腹泻、过敏等均是乳糖不耐症的直接体现，这样的症状在亚洲人中普遍存在，益生菌无疑是这些人的福音。

研究表明，益生菌能够直接吸附有害毒素（如重金属、农药残留、防腐剂等），产生降解酶生物降解毒素（如食物中残存的抗生素、激素、黄曲霉素等），并促进肠道蠕动，加速把这些毒素随粪便的排出体外，防止有害物进入体内，是食品安全的最后一道防线！

根据凯西亚当博士著作的《益生菌》这本书可知，补充益生菌的益处已超过100种。更多的研究还不断证实各种益生菌赋予不同的健康益处。

但要得到这些益处，除了选用好的益生菌、以及用正确的服用方法外，还需要有一个持续的时间过程。例如，几乎每个研究都会要求病人要有足够剂量，至少两个月、甚至一年以上的持续服用。